Bioquímica

1. OBJETIVO Determinar de forma cuantitativa proteínas totales. 2. FUNDAMENTO Las proteínas son compuestos orgánicos macromoleculares, ampliamente distribuidos en el organismo. Actúan como elementos estructurales y de transporte. Se dividen en dos fracciones, albúmina y globulinas. Su determinación es útil en la detección de:        - Hiperproteinemia producida por hemoconcentración, deshidratación o aumento en la concentración de proteínas especificas.        -Hipoproteinemia por hemodilución debida a un defecto en la síntesis         proteica, perdidas excesivas (hemorragias) o catabolismo proteico excesivo.  El diagnóstico clínico debe realizarse teniendo en cuenta todos los datos clínicos y de laboratorio. En medio alcalino, las proteínas dan un intenso color violeta azulado en presencia de sales de cobre; contiene yoduro como antioxidante. La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de proteína total en la muestra ensayada. 3.MATERIALES Espectr